高蛋白飲食
- 為什麼高蛋白飲食會在健身這一塊被強調呢?
蛋白質並非運動時能量的主要來源,而是組成肌肉與組織的重要成分;在訓練或比賽中多半都會對肌肉或組織造成消耗或損傷,此時就必須靠蛋白質來修補、恢復,這是蛋白質在人體內最重要的工作,也是其他的營養素無法取代的。
而在做所謂的「重量」訓練時,是讓肌肉負重的反覆收縮來對肌肉造成破壞、撕裂組織,待組織修補、復原之後,可以逐漸適應負荷的重量,強化肌力。而這個過程裡最重要的一環就是「修補、復原」,蛋白質恰好就是在執行最重要的工作。
- 吃高蛋白就一定可以長肌肉嗎?
這樣的觀念是不對的,重量訓練後的高蛋白飲食是為了讓身體在黃金修補期快速吸收蛋白質,且容易計算熱量;想要有健全的身體與肌肉力量,還是要從訓練菜單與日常飲食來著手。當日常六大類的攝取足夠了,訓練菜單也能夠給肌肉與組織適當的訓練量,此時再來服用這些「額外」的補充品,才能夠大大的加分。
- 吃什麼可以補充蛋白質呢?
日常飲食均衡之餘,如果有特定的增肌或營養需求,可以服用坊間常見的乳清蛋白或高乳清飲品,盡量能夠有營養師或是體適能教練的指導來使用喔!養成正確的運動與飲食觀念,然後在適當的時機使用正確的補品,就能夠事半功倍。
- 我不想變成大隻佬,所以重量訓練完就不要吃高蛋白?
因此,耐力型運動員比健身運動員更需要精準計算運動後補充蛋白質的熱量,要能夠提供肌肉與組織良好的復原能量,也要選擇適合耐力運動的肌力訓練菜單,才能有效提升耐力運動的運動表現。
- 高蛋白飲食的問題